Un article publié sur le site « Pourquoi docteur ? » le 4 mars 2015 aborde l’influence de la séparation des parents sur la consommation de sucre des enfants.
En effet, selon une étude américaine menée par l’équipe de Jeff Cookston, responsable de la chair de psychologie à l’Université de San Francisco et publiée dans la revue « Childhood Obesity » la séparation des parents entrainerait un stress important chez l’enfant à l’origine d’une consommation plus importante de produits sucrés. Pour Jeff Cookston, la consommation de ces boissons passerait par le plaisir qu’elles provoquent : « ces boissons sont agréables et elles sont accessibles. Le cerveau réagit avec beaucoup de plaisir lorsqu’on boit un soda ou une boisson énergisante ».
On en peut pas négliger non plus une autre hypothèse liée au passage du cortisol (hormone du stress) dans la salive et augmentant alors l’envie de produits sucrés. Une étude sur ce point a déjà été abordée sur ce blog dans un article le 8 juin 2014.