Un article paru sur le site de « Top Santé » le 8 avril 2015 aborde l’influence de l’oxydation de notre organisme sur le cholestérol. Cet article est intéressant car le stress tout comme l’effort physique intense et prolongé augmentent l’oxydation de l’organisme.
Le Docteur Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS, explique comment l’oxydation de l’organisme, connue sous le nom de stress oxydatif, va augmenter le taux de cholestérol. Celui-ci étant insoluble dans le sang, il se déplace grâce à des protéines qui vont transporter le cholestérol.
Or, lorsqu’il y a trop de radicaux hydroxyles (OH), les protéines sont incapables de mener à bien leur mission et le cholestérol se dépose dans les vaisseaux.
Pour endiguer ce phénomène d’oxydation, il est intéressant de consommer des anti-oxydants naturels tels que les tomates, les betteraves rouges, les melons, les fruits rouges et la… papaye.
L’influence du stress sur le cholestérol avait déjà été abordé dans un article par sur notre site le 7 octobre 2008.